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    餐飲怎么做? 尹江波:慢跑人生路

    時間:2019-07-25來源:第一商業網 作者:黎烙華



      每個人在不同的行業和背景里,會有不一樣的身份與角色。說起這一期的嘉賓:尹江波,能搜索出一堆的關鍵詞——運動員、馬拉松、餐飲、食尚國味、山東老家、陶陶居、茶業、醫藥……讓人目不暇接,這就是我們熟悉的江哥,一個在餐飲業、茶業和醫藥領域慢跑的跨界健將。


      尹江波是個學習能力較強的人,從當年的高考文科狀元,到畢業后從事讓人艷羨的工作,到山東老家的誕生、如今陶陶居的興旺,一路開掛的人生,似乎總是自帶成功特效的光環。


      當然,江哥還是名馬拉松愛好者,剛還完成了全球百馬征程的第45站賽事。事業有成的運動健將,正是大眾心里杠杠的企業家形象。


      “馬拉松是體力活,其中摻雜各種辛酸和汗水,其實我是一點都不喜歡”。大雨滂沱的傍晚,剛結束會議的江哥,借著普洱的余香,和筆者聊人生、聊工作,也借此談及了他對馬拉松的真實情感。



    01

    馬拉松·跨越


      100個馬拉松的承諾

      收獲路途的喜悅


      “2014年,我剛好處在低谷期,跑馬拉松純粹為了減壓,途中還衍生出各種后悔和放棄的念頭,全程42公里我跑了整整5個半小時才結束,熬到終點都快哭了。人處于幾乎掛掉的狀態,當時還休息了好幾天才能下床,這樣的運動誰喜歡?”



      江哥說,第一次跑馬拉松,感受最多的是感動。“真正意義上的馬拉松是從30公里處開始的,跑到30公里時,身體的承受已達到極限,也就是常說的撞墻期,后面的10多公里主要靠毅力去堅持完成。站在終點回首來路,你會被咬緊牙關克服途中艱辛的自己所感動。”


      欲渡黃河冰塞川,將登太行雪滿山,行路再難也有跨越的時候。江哥將馬拉松獲得的動能轉化為人生路上的正能量,而后一個“要當百馬王子”的玩笑式的偶然承諾,開啟了全球馬拉松的百馬征程。


      “夸下海口就要實現它,完成一百個馬拉松,是兌現自己的承諾。”江哥開始進行正規、系統、科學的馬拉松訓練。在教練的指導下,風雨無阻地每天進行拉練跑步。“誰都能跑步,堅持下去的少之又少,反觀做餐飲也一樣,‘堅持’實在太難了。”




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